Para elaborar el pozole rojo auténtico , vas a necesitar componentes frescos y de primera . Inicia con el caldo base de pollo ; algunos prefieren usar chile guajillo desvenados y remojados junto con ancho con el objetivo de obtener el característico matiz rojo y aroma. Después , agrega la elotes precocidos y/o tu combinación de carne de cerdo .… Read More